Types of Foods and Drinks

Easy English to French Word and Phrase Translations “how do I say where is” in French . . . ?

              Foods & Drinks English to French Words and Phrases   

FREE basic English to French words and phrases will assist you on your trip to France!  You’ll find some of the most popular words and phrases categories that people can use to translate from English to French, along with pronunciations.  These are basic French phrases that you’ll use on your trip. Easy to learn, and use on your travel to France and other French speaking countries!  Bon Voyage!  Words and Phrases Directory

Sauces Words & Phrases
English Pronunciation Français
Basic brown lah saws deh-mee-glass La sauce demi-glace
Brown lay saws brewhn Les sauces brunes
Butter lay sawz oh brr Les sauces au beurre
Butter with parsley and lemon juice lah saws may-tr doh-tell La sauce maître d’hôtel
Butter-egg flavored w/shallots, tarragon
and wine
lah saws bare-neyz La sauce béarnaise
Caper lah sawz oh kaypr La sauce aux câpres
Carrot lah saws kray-see La sauce crécy
Cheese lah saws deh fro-mahjz La sauce de fromage
Cold lay saws frwad Les sauces froides
Creamy white wine and egg lah saws blohn-ket La sauce blanquette
Egg yolk, butter and lemon [or vinegar] lah sawz oh-lahn-dayz La sauce hollandaise
Garlic flavored mayonnaise lah sawz ah-ee-oh-lee La sauce aïoli
Light [white] and warm lay saws blohn-sh Les sauces blanches
Mayonnaise flavored with mustard lah saws ray-moo-lahd La sauce rémoulade
Meat or fish lah saws behr-see La sauce bercy
Mushroom/truffle lah saws pay-ree-goor-deen La sauce périgourdine
Mustard lah saws moo-tar La sauce moutarde
Salad dressing lah saws deh sa-laad La sauce de salade
Sweet and sour lah sawz aygr dew La sauce aigre douce
Tomato lay saws deh toe-maht Les sauces de tomate
Vegetable lah saws jahr-dee-nee-air La sauce jardinière
White lah saws blohnch La sauce blanche
White wine lah sawz oh vahn blohn La sauce au vin blanc
White wine with vegetables lah sawz ah lah bon fame La sauce à la bonne femme
White, creamy with béchamel and fish
stock or chicken stock
lah saws veh-loo-tay
La sauce velouté
White with cheese lah saws mohr-nay La sauce mornay
White with milk, butter and flour lah saws beh-shaw-mel La sauce bechamel
Wild mushroom lah saws foh-rehs-tee-air La sauce forestière
Wine and grapes lah saws vay-ron-neek La sauce véronique
Yellow with butter and egg yolks lah sawz oh-lahn-dayz La sauce Hollandaise
Basic Stocks Words & Phrases
English Pronunciation Français
Basic for sauces leh fohn deh kwee-zeen Le fond de cuisine
Brown for sauces leh fohn brewhn Le fond brun
Brown game for sauces leh fohn [ooh foo-may] brewhn deh jee-bee-ay Le fond [ou fumet] brun de gibier
Brown poultry for sauces leh fohn brewhn deh voh-lay-ee Le fond brun de volaille
Brown veal for sauces leh fohn brewhn deh vow Le fond brun de veau
White for sauces leh fohn blohn Le fond blanc
White fish for sauces leh fohn [ooh foo-may] blohn deh pwah-sohn Le fond [ou fumet] blanc de poisson
White fish for aspics leh fohn deh jeh-lay deh pwah-sohn Le fond de gelée de poisson
White poultry for sauces leh fohn blohn deh voh-lay-ee Le fond blanc de volaille
Bread & Pastry 
English Pronunciation Français
apple turnover leh show-sohn oh pohm le chausson aux pommes
a slice of ewn trahn-sh deh une tranche de
bun, iced leh gah-toe ah-mehr-ree-kahn le gâteau américain
bun, plaited lah tres la tresse
cake, black forest lah cla-foo-tee de lah foh-ray nwahr le clafoutis de la Foret-Noire
cake, butter-cream leh gah-toe gar-nee de krem oh brr le gâteau garni de crème au beurre
cake, cheese/cream leh gah-toe ah lah krem le gâteau à la crème
cake, iced sponge lah coo-rown deh frahn-fore la couronne de Francfort
cake, nut leh gah-toe rohn le gâteau rond
cake, ring leh koo-glow le kouglof
cake, slab with chocolate icing leh gah-toe moo-lay nah-pay deh show-koh-lah le gâteau moulé nappé de chocolat
cake, tree leh gah-toe mohn-tay le gâteau monté
cakes, confectionery lah pah-tees-ree la pâtisserie
coconut macaroon leh mah-kah-rohn le macaron
cookie leh bees-kwee le biscuit
cream puff leh shoo ah lah krem le chou à la crème
Danish pastry leh pahl-mee-ay le palmier
doughnut leh bay-nyay ven-wah, lah bool deh behr-leen le beignet viennois, la boule de Berlin
éclair lay-clair l’éclair
French toast lah bees-coat la biscotte
napoleon lah meel fyue-ya la mille-feuille
pastry lah pah-tees-ree la pâtisserie
pastry, puff leh vool-oh-vehn, lah boo-shay le vol-au-vent, la bouchée
pastry whirl with raisins les-car-go, leh pahn oh ray-sahn l’escargot, le pain aux raisins
pie, apple lah tart oh pame la tarte aux pommes
pie, apricot lah tart ohz ah-bree-cot la tarte aux abricots
pie, blackberry lah tart ah myuhr la tarte à mures
pie, cherry lah tart oh seh-reez la tarte aux cerises
pie, cream lah tart ah lah krem la tarte à la crème
pie, fruit lah tart oh frweet la tarte aux fruits
pie, gooseberry lah tart oh grow-say-yeh la tart aux groseilles
pie, nut lah tart oh nwah la tarte aux noixes
pie, peach lah tart oh pehsh la tarte aux pêches
pie, pear lah tart ah pwahr la tarte à poires
pie, prune lah tart ah prune la tarte à prunes
pie, raspberry lah tart ah frohn-bwahz la tarte à fromboises
pie, rhubarb lah tart ah lah rue-bahrb la tarte à la rhubarbe
pie, strawberry lah tart oh frayz la tarte aux fraises
roll, cream leh cor-nay fyue-yet ah lah krem le cornet feuillete à la crème
roll, crescent leh kuwah-sahn le croissant
roll, crescent, chocolate leh pahn oh show-koh-lah le pain au chocolat
roll, Danish lah dan-wahz la danoise
roll, jelly leh bees-kwee roo-lay, leh roo-lay le biscuit roulé, le roulé
sweet bread leh pahn deh mee le pain de mie
sweet bread, round lah bree-ohsh la brioche
tartlet lah tart-let la tartelette
waffle lah wah-fr la gaufre

Dairy Products 
English Pronunciation Français
butter leh burr le beurre
butter-flour thickener leh burr mah-nay le beurre manié
buttermilk leh bah-burr le babeurre
cheese leh fro-mahjz le fromage
cheese, blue leh fro-mahjz blew le fromage bleu
cheese, Dutch leh fro-mahjz doh-lahnd le fromage de Hollande
cheese, goat leh fro-mahjz deh shevr le fromage de chèvre
cheese, hard leh fro-mahjz ah paht fehrm le fromage à pâte ferme
cheese, in box leh fro-mahjz ohn bwat le fromage en boîte
cheese, semi-soft leh fro-mahjz grah ah paht mol le fromage gras à pâte molle
cheese, soft white leh fro-mahjz grah, blohn ay ah paht mol le fromage gras, blanc et à pâte molle
cheese, Swiss with holes leh fro-mahjz sue-wees ah true le fromage suisse à trous
cheese, whole [a round] lah mool deh fro-mahjz la meule de fromage
cottage cheese, white cheese leh fro-mahjz blohn le fromage blanc
cream lah krem la crème
cream, heavy and slightly sweet lah krem floor-et la crème florette
cream, heavy and slightly sweet-sour lah krem fray-sh la crème fraîche
dairy products leh lay-taj le laitage
egg-nog leh lay deh pool le lait de poule
ice cream lah glass la glace
margarine lah mar-gah-reen la margarine
milk leh lay le lait
milk carton leh car-ton deh lay, lah breek deh lay le carton de lait, la brique de lait
milk in cartons leh lay ohn breek le lait en briques
milk, condenced leh lay con-dehn-say le lait condensé
milk, fresh leh lay fray, leh lay crew le lait frais, le lait cru
milk, long lasting leh lay lohng con-ser-vah-see-yohn le lait longue conservation
milk, pasteurized leh lay pass-tyoo-ree-zay le lait pasteurisé
milk, skim leh lay ay-kray-may le lait écrémé
milk, sterilized leh lay steh-ree-lee-zay le lait sterilisé
yogurt leh yow-art, leh yoh-gurt le yaourt, le yogourt

Eggs Words & Phrases

English Pronunciation Français
Baked whipped egg whites, yolks
and sauce
leh sue-flay deh kwee-zeen Le soufflé de cuisine
Baked whipped egg whites, yolks, sauce and mushrooms leh sue-flay oh shahm-pee-yohn Le soufflé aux champignons
Baked whipped egg whites, yolks, sauce and carrots leh sue-flay ah lah cray-see Le soufflé a la crécy
Baked whipped egg whites, yolks, sauce and crab leh sue-flay deh crahb Le soufflé de crabe
Egg l’uf L’oeuf
Fried oh plah Au plat
Hard-boiled dyuhr Durs
Medium-boiled mo-lay Mollets
Poached l’uf poh-shay Oeufs pochés
Poached on carrots l’uf poh-shay cray-see Oeufs pochés crécy
Poached on spinach l’uf poh-shay floor-ehn-teen Oeufs pochés Florentine
Poached in artichoke bottoms l’uf koat dah-zoor Oeufs côte d’azur
Scrambled broo-yay brouillés
Soft-boiled ah lah kohk à la coque
Omelet ewn ohlm-let une omelette
Omelet, plain ewn ohlm-let na-tewr une omelette nature
Omelet with fine herbs ewn ohlm-let oh feen erhb une omelette aux fines herbs
Omelet with French-fried cheese ewn ohlm-let oh fro-mahjz freet une omelette au fromage frit
Omelet with truffles ewn ohlm-let oh troof une omelette aux truffes
Scrambled layz uf bruy-yay Oeufs brouillés

Fowl Words & Phrases

English Pronunciation Français
Chicken leh poo-lay Le poulet
Chicken, stewed with wine and mushrooms leh kohk oh vahn Le coq au vin
Duck leh ka-nahr Le canard
Goose l’wah L’oie
Pheasant leh fay-zan Le faisane
Pigeon leh pee-zhohn Le pigeon
Poultry lah voh-lay La volaille
Turkey lah dahnd La dinde
Quail lah kay-ee La caille
              

Soups Words & Phrases

English Pronunciation Français
Beef broth, clear leh kohn-soh-may Le consommé
Beef broth, jellied leh kohn-soh-may ohn jeh-lay Le consommé en gelée
Beef broth, rich leh poh-toe-foo Le pot-au-feu
Creamy soup leh veh-loo-tay Le velouté
Creamy soup made with seafood lah beesk La bisque
Leek soup leh poh-tajzh de pwohr-row Le potage de poireaux
Onion soup with bread and cheese lah soop ah loh-nyohn La soupe à l’oignon
Potato soup le vee-she-swahz Le vichyssoise
Rich consommé with meat and vegetables lah puh-teet mahr-meet La petite marmite
Seafood stew lah boo-yah-bayz La bouillabaisee
Thick soup made of pureed vegetables leh poh-tajzh Le potage
Fruit Words & Phrases
English Pronunciation Français
apple lah puhm la pomme
apricot lah-bree-koh l’abricot
banana lah bah-nan la banane
blueberry lah meer-tee-yah la myrtille
cantaloupe leh meh-lohn le melon
citrus fruit lay-za-groom les agrumes
coconut leh nwah deh koh-koh le noix de coco
coconut milk leh lay deh nwah deh koh-koh le lait de noix de coco
date lah daht la datte
dried grape leh ray-zehn sec le raisen sec
fig leh feeg le figue
fruit lay frwee les fruits
grapefruit leh pahm-pluh-moose le pamplemousse
grape leh ray-zehn le raisin
lemon leh see-trohn le citron
lemon juice leh see-trohn preh-say le citron pressé
lime leh see-trohn vaire le citron vert
melon leh meh-lohn le melon
orange lor-an-jhe l’orange
orange juice lor-an-jhe preh-say l’orange pressé
peach lah paysh la pêche
pear lah pwar la poire
pineapple lah-na-nah l’ananas
plum lah prwehn la prune
pomegranate lah greh-nad la grenade
prune leh prweh-noh le pruneau
raisin leh ray-zahn sehk le raisin sec
raspberry lah frahm-bwahz la framboise
strawberries leh frehz lay fraises
stewed fruit lah com-poht la compote
watermelon lah pas-tek la pastèque

Nuts Types

English Pronunciation Français
almond lah mahnd l’amande
cashew lah-nah-card l’anacarde
chestnut leh mah-rohn, lah shah-tay-nhy lr mstton, la châtaigne
hazelnut lah nwah-zeht la noisette
nut lah nwah la noix
peanut lah-rah-sheed, lah kah-kah-wayt l’arachide, la cacahouète
walnut lah nwah la noix

Desserts Words & Phrases

English Pronunciation Français
baked Alaska ewn ohm-leht nohr-vay-zhyhn une omelette norvégienne
Bavarian cream ewn bah-vahr-wahz une bavaroise
cake dew gah-toe du gâteau
caramelized upside-down apple pie ewn tart tah-tahn
une tarte tatin
cheese dew fro-mahjz du fromage
cream puffs with chocolate sauce day proh-fee-trohl
des profiteroles
dessert leh deh-sehr le dessert
egg custard w/a caramelized topping ewn krem kah-rah-mehl
une crème caramel
fruit doughnuts day beh-nyeh des beignets
ice cream deh lah glass de la glace
ice cream cone uhn kohr-nay un cornet
ice cream, chocolate deh lah glass oh show-koh-lah de la glace au chocolat
ice cream, multi flavored ewn bohmb une bombe
ice cream, vanilla deh lah glass ah lah vah-nee-yuh de la glace à la vanille
meringues in custard sauce day zuhf ah lah nee-age
des oeufs à la neige
pastries day pah-tees-ree des pâtisseries
poached pears with vanilla ice cream and chocolate sauce day pwahr zay-lehn des poires hélène
sponge cake filled with pudding ewn shahr-loht
une charlotte
strawberries, with oh frehz aux fraises
waffle ewn gwohfr une gaufre
yogurt leh yow-art, leh yoh-gurt le yaourt, le yogourt
Herbs & Spices Words & Phrases 
English Pronunciation Français
anise, aneth  * lah-nee ay-twah-lay, lah bah-dee-ane l’anis étoilé, la badiane
basil leh bah-zee-leek le basilic
bay leave  * lah foohy duh loh-ree-ay la feuille de laurier
caraway  * leh car-vee le carvi
cardamom  * lah car-da-mum la cardamome
cayenne pepper leh pwavr deh kay-ene le poivre de Cayenne
celery salt leh sell deh sell-ree le sel de céleri
chervil  * leh ser-fuyl le cerfeuil
chive lah see-boo-leht la ciboulette
cilantro lah ko-ree-an-dr la coriandre
cinnamon  * lah ka-nel la cannelle
clove leh clue deh jee-rowfl le clou de girofle
coriander lah ko-ree-an-dr la coriandre
cumin leh koo-mihn le cumin
dill lah-neht l’aneth
fennel  * leh feh-nooyl le fenouil
garlic  * lie l’ail
garlic clove lah goose dye la gousse d’ail
garlic powder, salt leyh seh-mool l’ail semoule
ginger leh jeehn-jahm-br le gingembre
herbs leyz airb les herbs
herbs de provence leyz airb deh pro-vahnce les herbs de provence
juniper berry leh jeh-neeay-vre le genièvre
lavender lah la-vahn la lavande
lemon balm  * lah may-lees, lah see-troh-nell la mélisse, la citronnelle
lime leh tee-yool le tilleul
mace lah flewr deh moos-cad la fleur de muscade
marjoram, sweet  * lah mar-joe-layn la marjolaine
mint lah mahnt la menthe
mustard lah moo-tar la moutarde
nutmeg lah nwah deh moos-cade la noix de muscade
oregano loh-ree-gahn l’origan
paprika leh pa-pree-ka le paprika
pepper leh pwavr le poivre
parsley leh par-seel le parsil
pimento leh pee-mahn le piment
poppy seeds lay grahn deh pah-voh les grains de pavot
rock salt leh grow sell le gros sel
rosemary  * leh row-ma-rihn le romarin
saffron  * leh sah-frahn le safran
sage  * lah sowj la sauge
salt leh sell le sel
sesame seed leh say-saam le sésame
sorrel  * loh-say-ya l’oseille
summer savory  * lah sah-reet la sarriette
tarragon  * lehs-tra-gohn l’estragon
thyme  * leh teehm le thym
thyme, wild leh sir-poh-lay le serpolet
turmeric  * leh koor-koo-ma le curcuma
vervain lah verh-vayn la verveine
watercress lah creh-sohn le cresson

* The item is claimed to be medicinal
     Meats Words & Phrases 
English Pronunciation Français
Bacon leh lahr, leh bah-kohn Le lard, le bacon
Beef leh buhf Le boeuf
Beef stew leh poh toh foo Le pot au feu
Blood sausage leh boo-dahn Le boudin
Bologna lah mohr-tah-dehl La mortadelle
Chopped meat lah vee-ahnd ah-shay La viande hachée
Double tenderloin leh sha-toe-bree-ahn Le Chateaubriand
End of tenderloin of beef leh fee-lay mee-ynohn Le filet mignon
Frog legs lay kwees deh gre-new-yuhy Les cuisses de grenouilles
Game leh jee-bee-ay Le gibier
Goat lah sheh-vruh La chèvre
Ham leh jahm-bohn Le jambon
Kidneys ley row-nyohn Les rognons
Lamb leh ah-nyo L’agneau
Leg of lamb leh jhee-goh dah-nyo Le gigot
Liver leh fwah Le foie
Marinated beef with red wine and vegetables leh bewf ah lah mowd Le boeuf a la mode
Meat lah vee-yand La viande
Pepper steak leh stake oh pwah-vruh Le steak au poivre
Pork leh pohr le porc
Poultry lah voh-lie-yah La Volaille
Pork chops lay coat deh pohr Les côtes de porc
Prime rib lah coat deh buhf La côte de boeuf
Rabbit leh lah-pahn Le lapin
Rack of lamb leh ka-ray dah-nyo Le carrée d’agneau
Rolls of pounded, baked meat lay kay-nelle Les quenelles
Roast leh row-tee Le rôti
Roast beef leh rowz-beef Le rosbif
Sirloin lehn-tray-coat, lah-low-yoh L’entrecôte, l’aloyau
Steak leh beef-tek Le bifteck
Salt pork leh puh-tee sah-lay Le petit salé
Sausages lay so-sees Les saucisses
Small fillets of beef lay tour-nuh-do Les tournedos
Small rounds of beef lay may-day-yohn deh bewf Les médaillons de boeuf
Stew leh rah-goo Le ragoût
Spareribs lay bahs koht Les basses côtes
Stewed meat with white sauce lah blohn-kette La blanquette
Sweetbreads lay ree deh voh Les ris de veau
Tenderloin steak leh fee-lay Le filet
Veal leh voh Le veau
Veal chops lay coat deh voh Les côtes de veau
Seafood & Fish Words & Phrases
English Pronunciation Français
Clam lah pah-loo-rd La palourde
Crab leh krahb Le crabe
Crawfish layz ay-kruh-vees Les écrivisses
Eel l’ahn-ghee-yuh L’anguille
Fish leh pwah-sohn Le poisson
Flounder leh kahr-lay Le carrelet
Freshwater fish leh pwah-sohn doh dews Le poisson d’eau douce
Frog legs lay kwees deh gre-new-yuhy Les cuisses de grenouilles
Halibut leh flay-tahn Le flétan
Herring leh ahr-rahn Le hareng
Lobster loh-mar Le homard
Mussels lay mool Les moules
Mussels in white wine w/ herbs and shallots lay mool mah-ree-nee-air Les moules marinières
Mussels with bacon lay mool oh lar-dohn Les moules au lardon
Oysters layz wee-truh Las huîtres
Pike leh bro-shay Le brochet
Prawns lay gahm-bah Les gambas
Red mullet leh rueh-jay deh rowch Le rouget de roche
Red scorpion fish lah rah-kass rooj La rascasse rouge
Red snapper lah pehr-sh rooj la perche rouge
Salmon leh sow-mohn Le saumon
Saltwater fish leh pwah-son deh mehr Le poisson de mer
Sardine lah sahr-deen La sardine
Scallops lay koh-kee Les coquilles
Sea bass leh lew deh mehr, leh bahr Le loup de mer, le bar
Sea-bream lah doh-rahd La dorade
Seafood lay frwee deh mehr Les fruits de mer
Shad lah-lowz L’alose
Shellfish lay kroos-ta-say Les crustacés
Shrimp lay kruh-vet Les crevettes
Smoked salmon leh sow-mohn foo-may Le saumon fumé
Sole lah sohl La sole
Squid leh kal-mahr, leh ka-la-mahr Le calmar, le calamar
Swardfish lehs-pah-dohn L’espadon
Trout lah tru-eet La truite
Tuna leh tohn Le thon
Tunny leh tohn rooj Le thon rouge
Turbot leh tour-boh Le turbot
Umber fish lohm-br ko-moon L’ombre commun
Vegetables Words & Phrases  
English Pronunciation Français
Artichoke larh-tee-show L’artichaud
Asparagus lah-sperj L’asperge
Avocado lah-voh-kah L’avocat
Baked potatoes lay puhm deh tear oh fooyr Les pommes de terre au four
Beet, beetroot lah beht-rahv La betterave
Beet, white lah bleht La blette
Bell pepper [green, red, yellow] leh pwah-vrohn Le poivron
Bell pepper, green leh pwah-vrohn vehr Le poivron vert
Bell pepper, red leh pwah-vrohn rooj Le poivron rouge
Boiled corn lah poh-lehn-tah joan La polenta jaune
Boiled potatoes lay puhm deh tear ah lohn-glayz Les pommes de terre à L’anglaise
Broccoli leh broh-koh-lee Le brocoli
Brussels sprout leh shoo deh brook-sell Le chou de Bruxelles
Cabbage leh shoo Le choux
Cabbage, Savoy leh shoo deh mee-lahn le chou de Milan
Cauliflower leh shoo-fler Le chou-fleur
Celery leh say-leh-ree Le céleri
Chicory lah chee-ko-ray La chicorée
Chips lay freet Les frites
Carrot lah cah-rot La carotte
Corn leh may-eez Le Maïs
Cucumber leh kohn-kohm-br Le concombre
Eggplant l’oh-ber-jheen L’aubergine
Endive lah scah-roll La scarole
French fried potatoes lay puhm freet Les pommes frites
Green beans lay ah-ree-koh vaire Les haricots verts
Green peas

lay puh-tee pwah

Les petits pois
Kale [a green] leh shoo free-zay Le chou frisé
Kidney beans layz ah-ree-koh rooj Les haricot rouges
Leek leh pwah-row Le poireau
Lettuce lah lay-too, lah sah-lahd La laitue, la salade
Lettuce leaf lah foo-ya deh sah-lahd La feuille de salade
Mashed potatoes lay puhm deh tehr ohn poo-ray Les pommes de terre en purée
Onion loh-nyohn L’oignon
Potatoes lay puhm deh tehr Les pommes de terre
Radish leh rah-dee Le radis
Scallion, Welsh onion, spring Onion lah see-bool La ciboule
Shallot lay-shaw-lot L’échalote
Sorrel low-say-ya L’oseille
Spinach layz ay-pee-nar Le épinard
Squash lah coorj La courge
Tomato lah toe-maht La tomate
Truffle lah truhf La truffe
Turnip lah nah-vay La navet
vegetables lay lay-guhm Les légumes
watercress lah creh-sohn le cresson
White beans leyz ah-ree-koh blohn Les haricots blancs
Zucchini leh coor-jet Le courgette